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更新日期：2020-07-13
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Quella dell’arte casearia del Molise è una storia che viene da lontano.
Racconta il cammino dei pastori, in viaggio verso le pianure garganiche.
Il lavoro dei mandriani a un passo dalle nuvole, sotto il cielo immenso dei pascoli in quota.
La passione nelle mani di chi tramanda una tradizione, quella della trasformazione del latte in un prodotto naturale e genuino.
È da questa storia che quella del Caseificio Di Pasquo trae le sue origini ispirate, ieri come oggi, dal lavoro di chi ci ha preceduto.
Un’azienda a conduzione familiare giunta alla terza generazione, a testimonianza del valore riservato alla produzione di formaggi e latticini figli della più autentica tradizione.
L’Italia delle eccellenze gastronomiche è un mondo fatto di saperi.
La filiera del formaggio è la storia di una civiltà. Quella a cui apparteniamo.
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